AYAM KECAP

Berhubung stok ayam masih ada, maka pagi tadi, selain bikin Laksa, aku juga bikin Ayam Kecap. Ini request dari si sulung. Sebenarnya udah sering bikin masakan ini, tapi kali ini pengen nyobain resepnya Bu Fatmah (NCC). Dann...rasanya emang agak beda, gak cuman manis tapi ada kesegaran disana (halahhh...lebayyy yaaa...heheh), mungkin karena ada jeruk lemonnya....hmmmm....maknyussss

AYAM MASAK KECAP

Bahan : 1 ekor ayam, potong 12
2 sdm air jeruk lemon
1 sdm garam
5 bh bawang putih, haluskan
1 bh bawang bombay, iris tipis
50 ml kecap manis
3 sdm margarine
5 sdm air jeruk lemon
Minyak goreng secukupnya
Catatan : berhubung aku buatnya 1/2 resep jadi ya takarannya aku pake setengahnya semua.

Cara Membuat :
1. Cuci bersih ayam, taruh dalam wadah. Beri garam, bawang putih, dan 2 sdm air jeruk lemon, diamkan selama 2 menit. Goreng hingga matang, angkat. Sisihkan.
2. Panaskan margarine, tumis bawang bombay hingga layu, tuangi kecap dan 3 sdm air jeruk lemon, aduk rata, masukkan ayam yang telah digoreng. Aduk rata. Angkat. sajikan.

O iya, aku pake kecap Tawon yang asli dari Tuban itu loh. Meski penampakannya coklat banget tapi rasanyaaa....hmmmm....bener-bener...uenakkkkk....

Terimakasih resepnya ya Bu Fatmah, you're my inspiration.

LAKSA JAKARTA

Laksa Jakarta....hmmmm....terus terang aja belum pernah nyobain makanan yang satu ini. Pas lihat-lihat milis NCC koq ada resepnya...hmmm....musti dicoba neeh.
Kebetulan kemarin belanja ayam 1 ekor dan belom tak utak-atik.

Dan...inilah penampakan Laksa Jakarta yang yummy bangetttt

Buat yang pengen coba bikin, ini dia resep dari Bu Fatmah Bahalwan

LAKSA JAKARTA
Resep by Fatmah Bahalwan

Bahan : 1 ltr santan cair
1/2 ekor ayam, potong 4
250 ml santan kental
Bumbu : 2 bt sereh, memarkan
2 lbr daun salam
2 lbr daun jeruk
Bumbu Halus : 8 bh bawang merah
4 bh bawang putih
1 sdm ketumbar
1 pt kunyit
1 pt jahe
1 pt lengkuas
2 bh cabe merah (kalo aku tak buang bijinya)
6 btr kemiri
1/2 sdt gula jawa
1/2 sdm garam (kalo aku masih tak tambahi lagi plus gula sampe kerasa pas dilidahku....heheheh)

Pelengkap : 150 gr bihun, rendam, tiriskan, potong-potong (aku pake bihun jagung)
2 btr telur rebus (aku pake telor puyuh)
2 ikat daun kemang, ambil daunnya
1 sdm bawang goreng
2 bh jeruk nipis, iris tipis (kalo aku masih tak tambahi sambel godok/cabe dan tomat yg direbus trus diulek)

Cara Membuat :
1. Tumis bumbu dengan 3 sdm minyak goreng hingga harum.
2. Masukkan santan cair, masak hingga mendidih.
3. Masukkan ayam, masak hingga matang, angkat. Suwir-suwir.
4. Tuang santan kental ke dalam rebusan santan cair, masak sambil diaduk hingga mendidih.
5. Cara menyajikan : tempatkan bihun dalam mangkuk, beri suwiran daging ayam, irisan telur, dan daun kemangi. Tuangi kuah laksa, taburi bawang goreng. Sajikan dengan ditemani irisan jeruk nipis dan sambel godok.

Terimakasih resepnya ya Bu Fatmah, you're my inspiration.

DEMO BAKING & KOPDAR NCC Surabaya

Ini sebenernya acara Mother's Choice Baking Demo Roadshow. Untuk Surabaya, demo dari bu Fatmah Bahalwan, beliau ini Leader NCC.
Nah untuk acara ini, Bu Fatmah minta NCC Surabaya untuk display produk NCC.
Wuihhh...padahal waktunya tinggal seminggu....langsung deh rame diobrolin di milis, akhirnya ditunjuk panitia kecil yaitu : Ketua mbak Mia Danica, Korlap Potluck Mbak Yuanita & mbak Inna, Korlap Kopdar mbak Hepi & Juli (aku sendiri...hehhehe).

Dannn...inilah foto-foto kegiatan Demo & Kopdar NCC Surabaya 26 Maret 2011

ANEKA POTLUCK

YANG NGEJUALIN POTLUCK

WITH CELEBRITY CHEF " BU FATMAH BAHALWAN

KOPDAR NCC YANG HEBOHHHH

O iya....acara Kopdar makin heboh karna pesta tempoyak bikinan Pak Wisnu....uenakkkk rekkkk....

Okay gals....thanks for everything...maturnuwun Bu Fatmah & mbak Nadrah...see you on next event....Semoga Sukses selalu....amin.

SIOMAY DAGING

Berhubung di kulkas ada daging cincang dan kulit pangsit, akhirnya ada ide bikin siomay ini.
Resepnya sih asal aja, nurut seleraku sendiri....hehehe
Ini dia resepnya, kalo mau coba tolong diincipi dulu ya...kuatir seleranya gak sama....hehehe

SIOMAY DAGING ala Mom's Uli 

Bahan : 300 gr daging cincang
            4 siung bawang putih, haluskan
            3 butir bawang merah, haluskan
            1/2 sdt garam
            1/2 sdt merica bubuk
            1/2 sdt bumbu kaldu bubuk
            1 sdt gula pasir
            1/2 sdt minyak wijen
            1 butir telur
            5 sdm tepung sagu
            20 lbr kulit pangsit
Cara membuat :
1. Campur semua bahan jadi satu ( kecuali kulit pangsit ), uleni jadi satu hingga tercampur rata.
2. Ambil satu lembar kulit pangsit, beri adonan daging.
3. Bentuk menjadi seperti kantong siomay. Lakukan hingga adonan habis.
4. Kukus kurleb 25 menit hingga matang. sajikan denga saos tomat dan saos sambal botol.

Dannn....malam ini siomay daging nya habis.....ludessss....tak bersisa.....alhamdulillah....kenyang deh serumah...^_^

POLO BUN

Sejak ada oven baru di rumah, ehmmmm....anak-anak berkali-kali minta dibuatin roti yang kaya' di mall itu a.k.a Roti B*y.
Mumpung hari ini gak ada orderan, ya udah deh....buka buku sihir dulu....heheheh
Ketemulah resep Polo Bun punya NCC. Berhubung masih belum punya mixer heavy duty...kupakai alat ciptaan Tuhan...yaitu "tangan magic ku"....hihihihi.
Adonan roti kan harus diuleni, jadi yaaa....itung-itung olah raga lah....heheheh.
Karena anak-anak suka coklat, jadi dalamnya roti aku isi sama coklat meises.
Untuk toppingnya aku gak pake kopi instant, tapi aku ganti sama pasta kopi moka.
Dannnn...inilah penampakan Roti Polo ala Mom's Uli - Rumah Kue.

FRESH FROM THE OVEN

ISI COKLAT

SEBELUM DI BERI TOPPING

SEBELUM DI OVEN

Begitu udah mateng.....wowwww....langsung jingkrak-jingkrak kegirangan....Alhamdulillah....ternyata bisa juga.
Pas si kecil datang, langsung loncat kegirangan deh dapat roti kesukaannya.

O iya, baru inget kalo belum kasih ucapan terimakasih neeh sama budhe Marji (ini tetanggaku) yang udah permak celanaku. Langsung aja deh anterin kesana, dan comment nya....enak Te, masih anget lagi. Wah....maturnuwun ya budhe ^_^

Kata teman-teman yang lihat foto Polo Bun ku di BB langsung comment "Wah...Roti B*y lewat neeh"....tambah girang hatiku.....hahahahah.

THE TRAIN

Berhubung ada kelebihan cake dari bikin BDCK Winnie the Pooh, jadi mikir...dibuat apa ya ini cake nya...
Ahaaa...ada ide...
Ultah anak-anak kemarin kan belum sempat aku buatin Tart Ultah, ya udah aku bikin buat anak-anak aja ahhh.
Dengan sisa-sisa tenaga yang sebenarnya udah sangat lelah tetap aku kerjakan juga cake ini sampe selsai.
Melas banget yaaaa....anaknya bakul kue tapi Ultah anaknya gak pernah dibinin kue ultah....hikss...hikss...maafkan Mama ya Nak.
Setelah kue jadi, anak-anak seneng banget....tapi gak mau makan kuenya.
Lhoo....koq gitu?
"Sayang Ma, kuenya bagus"...oalah nak....padahal menurutku cake ini jelek hasilnya karna gak maksimal bikinnya.
Akhirnya aku bilang ke anak-anak, gimana kalo kue nya dibagikan aja ke teman-teman? dan...mereka setuju...akhirnya kue nya kita bagikan ke anak-anak tetangga.

WINNIE THE POOH to NADINE

Tiba-tiba ada bbm dari Tere, dia ini teman SMA sekaligus customer setiaku. Biasanya dia selalu minta dibuatin Makaroni Panggang. Setelah lihat Profile Picture Black Forrest ku di BB, dia tertarik dan langsung minta dibuatin BF yang sama untuk Ultah putrinya.

Nahhhh....berhubung aku suka tantangan, aku tawari tema yang Girly yaitu Barbie Cake....tapi ternyata dia malah minta tema Winnie The Pooh, soalnya itu boneka kesayangan putrinya.

Oww...Oww...langsung googling karakter Winnie The Pooh....and...trararraar....dapet.

Inilah penampakan Winnie The Pooh on Cake

Basic Cake aku pake Sponge Cake untuk Black Forrest resep dari NCC.
Winnie the Pooh aku buat dengan menjiplak gambar ke atas cake kemudian aku carving. Untuk membentuk karakter winnie dengan detail aku pake teknik BC transfer ala aku....hehehehe.
BC aku pake resep NCC.

Tuh keliatan khan kalo Winnie The Pooh nya di carving....^_^

BDCK yang penuh perjuangan. It's my first carving cake. Ini juga cake pertama yang aku kirim sendiri ( biasanya suami yang anterin orderanku...hehhehe ). Hujan deras, aku kirim cake ini naik mobil sama anak-anak, aku setir sendiri loh mobilnya. Ketemuan didepan terminal Bungurasih. Berhubung hujan deras, jadi kasih cake nya lewat jendela mobil....hihihihi....transaksi yang aneh.

Tapi Alhamdulillah....cake bisa diterima dengan selamat dan yang pasti customernya suka. Abis itu ada bbm dari Tere, begini katanya " Winnie The Pooh nya mirip banget sama aslinya "......woahhhhhh....langsung jejingkrakan deh....

Thanks ordernya ya Tere....jangan kapok loh...
Eeeee....dia malah jawab....tunggu orderku selanjutnya Jul....woahahhahaahah....tambah jingkrak-jingkrak....asikkk...asikkk...

Alhamdulillah ya Alloh...