BUBUR SUM-SUM

Bubur Sum-Sum....yaaa, ini bubur favorit Kami.
Buburnya yang gurih dan lembut berpadu dengan manisnya gula merah....hmmm....sluurrppp.
Bikinnya gak terlalu sulit, bahannya pun cukup sederhana.
Bubur ini kalau seingatku dulu ketika kecil selalu dihidangkan jika usai "rewang/membantu" pada acara selamatan. Katanya sih biar pegel-pegelnya hilang. Apa hubungannya yaaa hihihi...

Ini dia resep bubur sumsum ala aku.

BUBUR SUM-SUM
by J

Bahan :
100 gram tepung beras putih
1 ltr santan ( aku pakai 1 bks santan instant 65ml + air sehingga jadi 1 ltr santan )
Garam secukupnya
1 lbr daun pandan

Saus Gula merah :
200 gram gula merah, sisir halus
200 ml air
1 lbr daun pandan

Cara membuat :
1. Campur santan + tepung beras + garam + daun pandan, aduk hingga larut.
2. Masak diatas api sedang hingga mengental dan meletup-letup sambil terus diaduk-aduk agar tidak menggumpal. Angkat dari api.
3. Saus : Campur gula merah yang telah disisir dengan air + pandan, masak diatas api hingga gula larut. Angkat, biarkan dingin, saring.
4. Bubur siap dinikmati bersama sausnya

Selamat mencobaaa